Mercredis de l'archéo : L’alimentation carnée des chasseurs-cueilleurs - Musée Saint-Raymond

J. Lacarrière (post-doctorante, ARSCAN-UMR7041)
Le Gravettien, est une chrono-culture de la Préhistoire que nous connaissons tous à travers les statuettes féminines de Lespugue ou bien encore celles de Brassempouy. Elle correspond à une longue période de temps allant de 32 jusqu’à 27 000 ans avant le présent et a été traversé par des changements climatiques importants allant de courts et brefs réchauffements jusqu’à de longues périodes de froid et d’aridification.
Tout au long de cette période, les chasseurs ont exploité les ressources de leurs environnements et notamment un gibier diversifié. Si le renne était la proie de prédilection, des animaux plus grands et plus dangereux (bison et peut-être mammouth) ou au contraire beaucoup plus petits mais plus rapides (lièvre) ont fait partie du tableau de chasse. Nous discuterons de la signification de cette diversité ainsi que des stratégies de chasse mises en place pour les acquérir. Enfin, nous évoquerons des hypothèses concernant la conservation de ces ressources carnées et de leur éventuel traitement pour une consommation différée.